Claudia Gozzi
Jaime Bes

¡Bienvenidos a nuestra casa!

Somos Jaime Bes y Claudia Gozzi, cocineros y propietarios.

Nuestra trayectoria se ha forjado en cocinas de referencia como Koy Shunka, Dos Palillos, Mugaritz o Pur, experiencias que nos han hecho crecer como profesionales.

Con inquietud, rigor y vocación, creamos El Raier como un primer proyecto personal y compartido, donde poder expresarnos mediante una cocina honesta, contemporánea y arraigada en el territorio.

Nos mueve el respeto por el producto, el oficio y el entorno, y trabajamos cada día para ofrecer una experiencia coherente y cuidada.

Desarrollamos este proyecto en un entorno privilegiado, el Pallars , una tierra que nos inspira y que consideramos parte esencial de nuestra identidad.

Os animamos a visitarla, vivirla y respetarla.

Ilustración de un huevo con un visor, lengua roja y capa, con fondo negro.
Dos personas con delantales oscuros y ropa gris sonriendo en un campo cerca de un lago, con montañas de fondo.